Sabíamos que o café era bom para a saúde, mas agora descobrimos que ele é um grande aliado da nossa microbiota

Por seu conteúdo de fibras e outras propriedades, o café ativa certas bactérias intestinais necessárias para que o corpo realize funções básicas

Foto: Xataka

Durante anos, o café não teve uma boa reputação. Muitas vezes, a vilã da história era a cafeína, não o café em si. Embora as evidências tenham conseguido desmentir isso, ainda existem muitos mitos sobre a cafeína e seus efeitos. Mas algo que a ciência também vem mostrando é o efeito benéfico do café sobre o organismo.

Um dos estudos mais recentes associa o café à microbiota intestinal. Segundo a pesquisa, a bebida favorece o crescimento de bactérias em nosso corpo. E isso cumpre uma função vital.

A comunidade microbiana do café

Como dissemos, diferentes estudos sobre o café permitiram descobrir seus efeitos benéficos no tratamento de doenças cardiovasculares, do diabetes e para ajudar os rins. Paralelamente, já se havia observado uma relação entre o consumo de café e o aumento de certas bactérias intestinais, mas os estudos eram em pequena escala. Agora, na Nature Microbiology, foi publicado um estudo que investigou a sequência genômica dos microrganismos intestinais de mais de 22.000 pessoas no Reino Unido e nos Estados Unidos.

Os pesquisadores descobriram que os consumidores de café tinham uma microbiota diferente, com bactérias intestinais como a Lawsonibacter asaccharolyticus oito vezes mais abundantes do que na daqueles que não ingerem esse alimento.

Não se limita a essa bactéria, já que também foram observados aumentos de Firmicutes, Actinobacteria, Prevotella, Faecalibacterium e Bifidobacterium, todas associadas a efeitos metabólicos benéficos, como uma maior ...

Publicado originalmente em https://www.terra.com.br/byte/ciencia/sabiamos-que-o-cafe-era-bom-para-a-saude-mas-agora-descobrimos-que-ele-e-um-grande-aliado-da-nossa-microbiota,00f383dbbb17b540ac97a7ffbec103d8xcbh892y.html

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