Presente nas culinárias apontadas como mais saudáveis do mundo, produto tem benefícios indicados pela azeitóloga Ana Beloto que aponta ainda o jeito certo de escolher melhor seu azeite Derramando azeite de oliva de uma garrafa de vidro sobre fundo cinza. Foto: vetre - stock.adobe.com/Adobe stock Ele é apontado como um dos pilares da dieta mediterrânea - padrão alimentar que acaba de conquistar pelo sétimo ano consecutivo o título de melhor do mundo - e chamado de ‘óleo da longevidade’ nas regiões como Icária - blue zone, assim classificada por concentrar um dos maiores números de centenários saudáveis do planeta. Ainda assim, no Brasil, o azeite é cercado de mitos que podem impedir que você tenha acesso a produtos de qualidade. Ana Beloto, azeitóloga que estuda o produto há 25 anos o produto Foto: Angelo Dal Bo/divulgação Por isso, Paladar procurou uma das grandes experts no assunto para derrubar as inverdades que cercam o azeite e ainda apoiar você nas mel...
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